解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上(🎗)了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶(🍄)。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽(🚝)圣与栾(💃)学堂，他们坚定地表示要留在(🏻)北平亲眼看到国民党败亡的那一天(🤘)。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就(🌧)此分别。

北平和平解放。厉秋(🚻)辰(✈)与胡济祥却开始(🙄)了(➗)窝里斗，厉秋辰骗胡(🔃)济祥饮下毒酒，胡济祥(🚾)却在毒发(🆘)的一(🏂)瞬(🐈)间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走(🍻)上海的梅兰芳等名(📔)流都重(🚹)新回到北平(⚾)。回首多年来的风风雨雨，栾学堂(🎂)站在丰(🤐)泽园门前感慨万千。

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《传奇大(🛑)掌柜》取材于真(🦆)实历史，讲述了主人公栾学堂（(🚨)谷智鑫饰）(🏝)从一个逃荒至京的(🌫)小乞丐蜕变成京城(👑)饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史(❌)积淀将一汤一菜融于时(🥥)代文化，使得该(🚖)剧在俯(🍃)仰之间皆是地道的民(🚣)国(🌜)味。

剧情从栾学堂从山东逃(📉)荒(🏰)到北平开始讲起，时间宽度共跨(🕧)越北洋政府时期、国民政府(⬅)时期、抗战时期、解放战争时期，自小(🧀)乞丐救下银(🕠)行(🧗)家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食(🔨)不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一(🕜)生。

尽管出身贫寒(🤫)，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便(🕣)在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋(😱)辰（何(🛩)冰(🤔)饰）的恶意排挤(🥑)，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前(📰)途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之(🚒)道，仁义为本”，这才(🤪)成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人(👨)物，谷智(🥨)鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我(🖕)都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事(😯)件(🚬)和细节是影视作品难以长篇(🥝)幅表(😘)现出来的，栾学堂(🏦)这辈子也只能用一个(🐯)‘奇’字来诠释了！”