该剧讲(🖱)述了民国时(🚗)期从山东流落到北京的小乞丐栾学(🙈)堂在北京历尽坎坷(😕)最(👋)终创建百年(🆑)老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入济风楼(🚄)，成为一名跑堂的伙计(📓)。后来(🌻)，他被驱逐，因为(🚕)他无(👐)意中得知了店主无法(👿)告人的秘密。

栾学校的(🕕)生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到(🧢)了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园(🥚)，开启了掌握自己命(🌧)运的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风(👗)楼的骨干和(⏭)店员，从而引起了济风楼店主王德甫和(🏡)李秋辰(💦)的仇恨，并打算作梗(🛅)。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍(❔)一直(🛎)喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍(🏇)珍投身到了(🦕)轰轰烈烈的(🌊)抗(🐟)日事业之中。

《传奇大掌柜(💖)》取材于真实历(🔊)史，讲述了主人公栾学堂（谷(📼)智鑫饰）从一个逃(🕹)荒至京的(🧀)小乞丐(🖐)蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积(✈)淀将一汤一菜融于(🗝)时代文化(🏁)，使(📀)得该(💦)剧在俯(📰)仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从(🔢)山东逃荒到北平开始讲起，时(🏊)间宽度共跨越北洋政(📘)府时期、国民政府时期、抗战时期、(🥀)解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的(🤣)女儿后，他的人(🎖)生便从食(🙄)不果腹升级(😩)为饭(🐁)店打(🦋)杂的，从(💛)此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰(💪)楼(👑)风生水起，随(🙉)即受到二(⭐)掌柜厉秋(🤸)辰（何冰饰）的恶(🎶)意排挤，虽遇坎坷(🍫)不却(💙)气馁，反成为张(🦌)作霖、吴(💸)佩孚口中的“前途无(🙆)量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因(⛓)为(👜)有太多(🌀)事件和细节是(💫)影视作品难以长篇幅表现出(🛠)来(🛸)的，栾学堂这辈子也只(🈳)能用一个‘奇’字来诠释了！”