该剧讲述了民国(👲)时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百(🤑)年老字号丰泽园的故事。

栾(🧘)学校(💃)原本是一(🍜)个生活如草芥(💮)的小(🔚)乞丐。流落(🔸)北京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中(🐦)的贵人。因此在贵人的帮助(⌚)下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己(🐮)命运的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李(🖱)秋(🍛)辰的仇恨，并打(🌉)算(😟)作(🥀)梗。

之(🍃)后，栾学堂迎娶了一个叫关(💪)雅丽的女子(🐃)，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅(😇)竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍(👆)投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于(👇)真实历(💳)史，讲述了主人公(🍑)栾学堂（谷智鑫饰）(🐞)从一(🏘)个逃(💹)荒至京的小乞丐蜕变(🍫)成京城饭庄(🛍)大(💈)掌柜的(🥉)传奇人(⛑)生，浓(⛩)厚的历史积淀将一(🎒)汤(🐦)一菜融于时代文(🐅)化(🌭)，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾(📡)学(✖)堂从山东逃荒(🔂)到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战(🏟)时期、解放(😎)战争时(🈹)期，自小(💹)乞丐救下银(💕)行家姚泽圣的女儿后(😢)，他的人生便从食不(🏡)果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身(🎇)贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风(💼)生水起，随即受到二掌柜厉秋辰(🕗)（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为(🔗)张作霖(🎭)、(🌀)吴佩(🆎)孚口中(♎)的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道(🌫)，仁义为本”，这才成就了百年老店(🎡)的(➰)创始人、丰泽(🗨)园大(🌳)掌(🤴)柜栾学堂。

对于这个传奇(🏥)人物，谷智(🦎)鑫表示：“将这(✖)个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大(🍒)的十分之一，因为有(🛄)太多事件和细节(🏙)是影(🗒)视作品难以长篇幅表现出来的，栾学(🌐)堂(🦋)这辈子也只能(🐑)用(🚰)一个‘奇’字来诠释(🏀)了！”