该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾(🍀)学堂在北京历尽坎(🏉)坷最终创建百年(🆘)老字(🔤)号丰泽园的故事。

栾学校原本是(🌑)一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶(🔣)然进入济风楼，成为一(🌆)名跑堂的伙(🎟)计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活(🎖)不应该是绝望的。他在绝望(🤷)中遇到(🏞)了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命(🧠)运的新时代。

丰泽园接收了许多来(🤫)自济风(☕)楼(🈚)的骨干和店员，从而引起了(💟)济风楼店主王德甫和李(🎫)秋辰(🍫)的(🍲)仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一(🌗)个叫关雅丽的女(💽)子(🤡)，而关雅丽却是(📰)厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾(🏜)学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈(📎)的(🤸)抗日事业(🕸)之中。

《传(😆)奇(🕖)大掌柜》取材于真实历史，讲(🕰)述了主(👨)人公栾学(🤜)堂（谷智鑫饰）从一(💬)个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌(🤛)柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于(🎸)时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度(🤚)共跨越北洋政府时期、(🚼)国民政府时(🌝)期、抗(✴)战时(🚇)期、(🚛)解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的(🤨)人(🐐)生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始(😗)了逐梦一生。

尽管出身(🚫)贫寒，但栾学堂凭借勤劳与(😤)机智不久便在济丰楼风生水(📙)起，随即受到(🐜)二掌柜厉(💡)秋辰（何冰(🍯)饰）的恶意(🧢)排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的(😆)“前途无量”之才(🎌)，即使面对生死也依然不忘“处事(👅)之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这(💻)个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我(😁)都未能感受他(⏩)伟大的(🍄)十分之一(❕)，因为(🚝)有(🤛)太(🐻)多事件和细节是影(🚺)视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来(🤐)诠释了！”