该剧讲述了(♒)民国(📫)时期从(🐁)山东流落到北(⛳)京的小乞(🐏)丐(😮)栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百(🚥)年老字号丰泽园的故(📸)事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶(🦆)然进入济风楼，成为一名跑堂的(🌁)伙计(🔡)。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该(🆖)是绝望(🧟)的。他在(🏥)绝望中(👑)遇到了生命(🚬)中的贵人(⬛)。因此在贵人的帮助下，他(🔙)创立了丰泽园，开启(🥃)了掌(🌲)握自己命运的新(🥑)时(🏵)代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起(📮)了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇(🔠)恨，并打算(🤾)作梗。

之后，栾学堂迎娶了(🤮)一个叫(🚛)关雅丽的女子，而关(🏻)雅丽却是(🕠)厉秋辰的心上人。

姚(🦓)珍珍(🛍)一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息(⏩)后，心碎的姚珍珍投身到(🏍)了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇(⏭)大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）(🍀)从一个逃荒至京的小乞丐蜕变(🏓)成京城饭庄大掌柜的传奇人生(🤱)，浓厚的历史积淀(👑)将一汤一菜融于时代文化，使(🧀)得该剧在俯仰之间皆是地道的(🌿)民国(🕐)味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下(🎅)银行家姚泽(🏁)圣的女儿后，他的人生便从食(🏠)不果腹升级为饭(🛶)店打杂的(🏡)，从此开始了逐梦一生(🚵)。

尽管出身贫(🦂)寒，但(🗓)栾学堂凭借勤劳与机智不久便在(❌)济丰楼(📮)风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰(⛸)（(💒)何冰(🐫)饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即(🏰)使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本(🔐)”，这才成就了百年(🏈)老店的创始人、丰泽园大掌柜栾(😙)学堂。

对于(👥)这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演(🌖)完的那一刻(⤵)我都未能(📛)感受他(❎)伟大的(🎌)十分之一，因为有太多事件(👾)和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来(📤)诠(😆)释了！”