该剧讲述了民国时(🎲)期从山东流落到北京的小乞(⛹)丐栾学堂(🤛)在北京历(🕘)尽坎坷最终(🐣)创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学(🆒)校原本是一个生活如草(🛁)芥(😀)的小乞丐。流落(🏑)北京后，他偶然进入济风楼，成(🛍)为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店(🌛)主无法告人的秘密。

栾学校的生活(🥟)不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命(🌐)中的贵人。因此在贵(🦋)人的帮助下，他创立了丰泽(⛺)园，开启了掌握(🔞)自己(🎟)命运的新时代。

丰泽园接收了许多(🚕)来自济风楼(🎩)的骨干和店员，从而引起(📤)了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇(🏑)恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个(🔑)叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚(🌜)珍珍一直(💞)喜欢着青梅竹马(💉)的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心(🕊)碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业(🍹)之中。

《传奇大掌(🚶)柜(📀)》取材于真(🛒)实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫(🦗)饰）从一个逃(♏)荒至京的小乞丐(🧢)蜕变成京城饭庄(🦓)大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将(🐸)一汤一菜融于时代文(😨)化(📣)，使得(🌤)该剧在俯仰之间皆是地道的民(🔇)国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨(👊)越北(🧝)洋政府时期、国民政府时期、(💸)抗战时期、解放战争时期(🕡)，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿(🛀)后，他(💴)的人生便从食不果腹升(🗼)级为(🚥)饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂(💭)凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风(🦕)生水起，随即(💕)受到二掌柜厉(🍾)秋辰（(🧝)何冰饰）的恶意排挤，虽(🧗)遇坎坷不却(💧)气(👦)馁，反(🚖)成(🚥)为张作霖、吴佩孚口中(🌷)的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学(👼)堂。

对于这个(📚)传奇人物，谷智鑫(🎺)表示(🎒)：“将这(🎉)个人一生演完的那一刻我都未能感(📶)受他伟大的十分之(👲)一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这(🐔)辈子也只能用一个‘奇’字来诠(🧙)释了(😍)！”