该(🌤)剧讲述了民(💖)国时期从山东流落(🚶)到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽(🚇)坎坷最终创(㊙)建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然(💫)进(🍠)入济风楼，成(🗡)为一名跑堂的伙计(🐭)。后来，他被驱逐，因为他无意中得(🤕)知(🦋)了店主无法告人(🍿)的秘(📽)密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助(📘)下(⚽)，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人(😯)。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的(🍗)栾学堂，在得知他(🍠)已经娶妻的消息(🏊)后，心(🦏)碎的姚珍珍(🤐)投身到了(🌍)轰轰烈烈的(🌡)抗日事(🤷)业(🍿)之中。

《传奇大掌柜》取(🐁)材于真实历史，讲述了(🔊)主人公栾学(📊)堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕(📫)变成京城饭庄大掌柜的传奇人生(🏺)，浓厚的历(🏇)史积淀将一汤(🚠)一菜(🚿)融于(🌫)时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧(🈲)情从栾学堂从山东逃荒到北平开(😊)始讲起，时(🏛)间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争(😀)时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣(🚞)的(🔍)女儿后，他的人生便从食不果(⛑)腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一(🏈)生(😗)。

尽管出身贫寒(🥑)，但栾学堂凭(🥖)借勤劳与机智(🚈)不久便(🍯)在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰(⤴)）的恶意排挤，虽遇坎(🕷)坷不却气馁，反成(🏭)为张作霖、吴佩孚口中的“前途无(🎁)量”之才，即(🌙)使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百(🎅)年老店的创始人、丰泽园大掌(🏣)柜栾学堂。

对(💑)于这个(♈)传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生(🤞)演完(🍛)的那一刻我都未能感受(🤥)他伟大的十分之一，因为有太多(🛳)事件和细(🗜)节(💹)是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂(⚪)这辈(➿)子也(⏳)只能用一个‘奇’字来诠释了！”