该剧讲述了民国时期从(🔭)山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰(〰)泽园的故事。

栾学校原本是一(🎎)个生活如草芥的小(😉)乞丐。流落北京后，他偶然(🏩)进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来(🤔)，他被(♌)驱逐，因为他无(🥎)意中得知了(🎲)店主无法告(🦆)人的秘密。

栾(🆓)学(🕛)校的生活不应该是绝(😃)望的。他(📆)在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了(🍗)掌握自己命(🍩)运(🐅)的新时代。

丰泽园接(🛤)收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起了(🕓)济风楼(👳)店主王德甫和李秋辰(❄)的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女(🦖)子(🏘)，而关雅丽(🍠)却是厉秋辰的心上人(💇)。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的(😙)姚(♒)珍(⛅)珍投身到(📧)了轰轰烈烈的抗日事业(🔠)之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公(⬜)栾学(🌆)堂（谷智鑫饰(🙈)）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城(❤)饭庄大掌(🤗)柜的(🔋)传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰(🦎)之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东(👔)逃荒到(✡)北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战(🐴)时期(🕑)、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣(📪)的女儿后(⭕)，他(🚝)的人生便从食不果腹升级(🔉)为饭店打杂的(📇)，从此开始了逐梦(❄)一生。

尽管出身贫寒，但栾(📅)学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水(🔪)起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不(🎀)忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百(🐝)年(🤭)老店的创始(🧝)人、丰泽园(🦈)大(🔘)掌(🌎)柜(🏠)栾学(🈴)堂。

对于这个传(💜)奇人物，谷智鑫表示：“将这(🐆)个人一(🤞)生演完的那一刻我都(🧝)未能感受他伟大(🗯)的十分之(🎁)一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出(♓)来的，栾学堂这辈子也只能用一个(🥟)‘(🏢)奇’字来诠释了！”