该剧讲述了民国时期(👍)从山东流落到北京的小乞丐栾(🐘)学堂在(♿)北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园(💡)的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶(🈂)然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知(🌹)了店主无法告(👺)人的秘密。

栾学校的生活不应该(📅)是绝望的。他在绝(📱)望中(🐞)遇到了生命中的贵人。因此(㊙)在贵人的(🤜)帮助下，他创立了丰泽园，开(👤)启了掌握自己命运的新时(🏛)代。

丰泽园接收(🎂)了许(📣)多来自济风楼的骨(🏖)干和店员，从而引起(🍼)了济风(⛷)楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打(👈)算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一(🏤)个叫关雅(👴)丽的女子(🌊)，而关雅丽却(🚥)是厉秋辰的心上人(🌺)。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消(🌰)息后，心碎(🛤)的姚珍珍投身(📠)到了轰(😝)轰(❎)烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史(🍯)，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫(⏳)饰）从一(⭐)个逃荒至(🎓)京的小乞丐蜕变成京(➖)城饭庄大掌柜(👲)的传(🌰)奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融(😏)于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是(😶)地道的民国味(😩)。

剧情从栾学堂从(🛶)山东逃(🖋)荒到北平开(🍏)始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放(🐵)战争时期，自小乞丐救(👒)下银行家姚泽圣(🎦)的女儿后，他的人生便从食不(🍾)果腹升(🗯)级(🕔)为饭店打杂的，从此开始了逐梦(🖊)一生。

尽管出身(🛤)贫寒(❔)，但(💃)栾学堂(🍟)凭借勤劳(📲)与机智不久便(🌺)在济丰楼风生水起(🈸)，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面(👼)对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将(🚊)这(🕜)个人一生演完(🍳)的(🥙)那一刻我都未能感(🍘)受他(🤕)伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学(😵)堂这辈(🐪)子(👹)也只能(🈚)用一个(🐫)‘奇’字来诠释了！”