解放战争爆(🚹)发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了(🖐)战场。

平津战役(🔻)打响(🤚)，北平物价飞涨，人心惶惶(🕘)。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣(🔁)与栾(🍽)学堂，他们坚定地(📫)表示要留(🚯)在(👘)北平亲眼看到国民党败(🎋)亡(⏮)的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分(🏸)别。

北平和平(✨)解放。厉秋辰与胡济祥却开始(💕)了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒(🛵)发的一瞬间开(🍵)枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽(😡)园宴请解放军代表，远走上(🥒)海(💛)的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万(🐔)千(🛎)。

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《传奇大掌柜》取材于(🔮)真(🌈)实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小(🍪)乞丐蜕变成京城饭庄(🤽)大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜(💞)融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学(🚭)堂从山东逃荒(🍈)到(❓)北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时(🚈)期、国民政府时期、抗战时(⛏)期、解放战争时期，自小乞丐救下银(🛢)行家姚(🌩)泽圣的女儿后，他的人(🐬)生便(⛩)从食不果腹(⛑)升级为饭店打杂的，从此开(🎐)始了逐(🍗)梦一生。

尽管(🏵)出身贫寒，但栾学堂凭(🈺)借勤劳与机智不(📃)久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁(😌)，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁(💼)义为本”，这才成就了(🌂)百年(🥦)老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人(🤒)物，谷智鑫表示：“将这个人一生演(🏗)完的那一刻我都未能(⏳)感受他伟大的十分之一，因(💇)为有太多事件和(🥉)细节是影视作品难(🤬)以长篇幅表现(🥐)出来的(🐨)，栾学堂(🏳)这辈子也只(⏩)能用一个‘奇’(🌻)字来诠释了！”