解(🐾)放战争爆发，姚珍珍、厉(🐡)耀祖等人又上(💼)了战场。

平津战役打响，北平物(😝)价飞(🚍)涨(🌧)，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了(🦆)姚泽圣与栾学堂，他们坚(🏰)定地表示要留在北平亲眼看到国民党败亡的那一天(🙋)。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身(🌚)上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋(🤜)辰与(👜)胡济祥却开始了窝里斗，厉(🆙)秋辰骗胡济祥(🥊)饮下毒酒，胡(🚑)济祥却在毒发的一瞬(🧖)间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园(🏐)宴请解放军代表，远(🎡)走上(👚)海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年(🆚)来的风(😺)风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万(🐲)千。

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《传奇大(🈵)掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（(✉)谷智鑫饰）从一个逃荒(🌳)至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大(⏮)掌柜的(⬅)传(🖐)奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文(🔏)化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的(🎴)民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽(💷)度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战(📎)时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿(⚪)后，他的人生便从食不果腹升级为饭店(🛡)打(😈)杂的，从此开始了逐梦一生。

尽(🚇)管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济(♊)丰楼风生水起，随(🗂)即(🔔)受到(🎊)二掌柜厉秋辰（(🏺)何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为(🍅)张作霖、吴佩孚口中的“前(🧛)途无量”之才(🤨)，即使面对生(🎈)死也依然不(🧗)忘“处事之道，仁义为(🙃)本”，这(❌)才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一(🍶)刻(🗣)我都未(🔞)能感(🔋)受他伟大的十分之一，因为有太多事(📤)件和细节是影视作品难以(🧙)长篇幅表现出(🤗)来的(🥇)，栾(🚀)学(🔗)堂这辈子也只能用(💛)一个‘奇’字来诠(🧕)释了！”