解放战争爆发，姚珍珍(🚈)、厉耀(💳)祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平(📺)物价(🐴)飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺(😶)牲则彻底触动了(🗓)姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要(🧣)留在(🧕)北平亲眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽终于(🔇)看(🦇)透，丈夫的心(🏾)依然在姚珍珍身(🦄)上，夫(⚓)妻(🏜)二人就此分别。

北平和平解放(🔕)。厉(🗑)秋辰与胡济(🚼)祥却开始(🌫)了窝里斗，厉秋(🐎)辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却(🐓)在毒发的一瞬间开(♑)枪(🐐)击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表(🛌)，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风(🍄)风雨雨(🛃)，栾学堂站在丰泽(🚶)园门(👐)前感慨万(🖖)千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲(🛅)述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至(✖)京的小乞丐蜕变成(🙈)京城饭庄大掌柜(💰)的传奇人生，浓厚的历(🍻)史积淀将一汤(👁)一菜融(👜)于(😷)时代(😵)文化，使得(📤)该(🤗)剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾(🏺)学堂从山东(🤩)逃荒(⛎)到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国(🚗)民政府(🎺)时期、抗战时(🈯)期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽(🎱)圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼(🈂)风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇(🕰)坎坷不却气馁，反成为(🕋)张作霖、吴(😀)佩孚口中的(📪)“前途无(🌸)量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事(🙍)之(📘)道，仁(🖨)义为本”，这才成就(😌)了百年(⛷)老店的创(👬)始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇(🌩)人物，谷智鑫表示：“将这(🚁)个(🤡)人一生(⬜)演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有(➕)太多事件和细节是影视作(🧘)品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”