该剧讲述了民国时期从山东流(🛠)落到北京的小乞丐栾学堂在(🎣)北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的(🧚)故事。

栾学(🆗)校原本是一个(🕐)生活如草芥的小乞(👜)丐。流落北京后，他偶然(🛴)进(🐟)入济(🎵)风楼，成为一名跑(🛬)堂的伙计(🐹)。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾(🌰)学校的生活不应该是绝望的。他在(🚉)绝望中遇到了(🗜)生命(🎳)中的贵人。因(🌘)此(👠)在贵人(🤺)的帮助下，他创立了丰泽园(🛳)，开启了掌握自己命运的新时代。

丰泽园接收(🥅)了(🌘)许多来自济(🚫)风楼的(🗻)骨干和店员，从而(🏕)引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的(💃)仇恨，并打算作(📞)梗。

之后，栾学堂迎娶(📁)了一个叫关雅丽的女子，而关雅(🎂)丽(⛳)却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直(🏡)喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得(🗡)知他已经(🗾)娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日(🛹)事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲(🙉)述了主人公栾学堂（谷智(🍵)鑫饰）(🚧)从一个(🔂)逃荒至京的小乞丐蜕变成京(♉)城饭庄大掌柜的传(🤧)奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融(🐏)于时代文化，使得该剧在俯仰(🦋)之(🚯)间皆是地道的民国味。

剧情从(🌩)栾学堂从山(🌝)东逃荒到北平开(⚾)始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期(🔩)、国民政府(🚊)时期、抗(🏼)战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的(📖)女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的(🐯)，从此(🐰)开始(🤴)了(⛔)逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受(⌚)到二掌柜厉秋辰(🏢)（何冰(💕)饰）的恶意排挤，虽遇坎坷(🚸)不却气馁，反成为(🧢)张作霖、吴佩孚口(🔯)中的“前途无量”之才，即使(🤯)面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为(🗝)本”，这才成就(🎾)了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示(👢)：“将这个人一生演完的那一刻我都(🤒)未能(🤬)感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是(🛡)影视作品难以长(🚩)篇幅表现出来的(⏬)，栾学堂这辈子(🛥)也只能用一个‘奇’(🛺)字来诠释了！”