解放战争(🛫)爆发，姚珍珍、厉耀(🔙)祖等(🏞)人(🐋)又(🦃)上了战场。

平津(👠)战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学(👲)堂，他们坚定地表示要留在北平亲(🍂)眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽终于看(🧒)透，丈夫的心依然在姚珍珍身上(💶)，夫妻二人就此分别(😳)。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开(🙇)始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的(🎇)一瞬间开枪(🌛)击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰(❔)泽园宴请解放军代表，远走(🛠)上海的梅兰芳等名流都重新回到(🔼)北平(🦏)。回首(🌗)多年来的(🧑)风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千(🎮)。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智(🔜)鑫饰(♑)）从一个逃荒至(🚉)京的小乞丐蜕变成京(🆗)城(🎋)饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一(🖍)汤一菜融(👘)于(💬)时(🎬)代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃(🚜)荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小(🌥)乞丐救下银行家姚(🧢)泽圣的女儿(👕)后，他的人生便(💖)从食不果(🐲)腹升级为饭店打杂(❤)的(🏫)，从此开(🚮)始了逐梦一生。

尽管出(🖍)身贫寒，但栾(💐)学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水(🛶)起，随(🌱)即受(🗃)到二掌柜厉秋辰（何(🗺)冰饰）的恶意(🆔)排挤，虽遇坎坷不却气(🎹)馁，反成为张作霖、吴佩(🌠)孚口中的“前(💩)途无量”之才，即使面对生死也依然不忘(🔳)“处事之道，仁义为本”，这才成就(😑)了百年老店的创始人、丰泽(🚻)园大掌柜栾学堂。

对于(📘)这个传奇人(🕦)物，谷智鑫表示(🤢)：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十(👲)分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅(🔹)表现出来的，栾学(😣)堂这辈子也只能用一个(🛺)‘奇’字来诠释了！”