解放(🙅)战(🔯)争爆发，姚珍(👤)珍、厉耀祖等人又上了战场(🚋)。

平津战(💦)役(🙃)打响，北平物价飞涨，人心(🤬)惶惶。而(🎎)姚珍珍的牺牲则彻底(🥂)触动了姚泽圣(🍌)与栾学(⤵)堂，他们坚定地表示要(💛)留在北平亲眼看到(👬)国民(🦅)党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二(🎀)人就此分别。

北平和平解放。厉(💠)秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗(💯)胡济祥饮下毒酒(🍴)，胡济(⚽)祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒(🌯)命。丰泽园宴(🍴)请解放军(💬)代表，远(🌀)走(➖)上海的梅兰(💋)芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前(🕊)感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒(💮)至京(🈲)的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史(💿)积淀将一汤(🍼)一菜融于时代(🗒)文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始(😸)讲(🛷)起，时间宽度共跨(📚)越北洋政府时期、(📍)国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救(🛳)下银行家姚泽圣的(🏴)女儿后，他的人生便(🈳)从食不果腹升(⏬)级(🏂)为(🐄)饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风(💋)生(🍦)水(🕐)起，随即受到二(🍇)掌柜厉秋辰(🛤)（(😇)何冰饰）的恶意排(😣)挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴(⛱)佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死(🎓)也依(♓)然不忘“处事之道，仁义(📎)为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾(🏼)学堂。

对于这个传奇人物(💚)，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我(🖕)都未能感受他伟大的十分之一(📻)，因为有太多事件和细节是影视作品(🔎)难以长篇幅表现出来的，栾学堂(🛸)这辈子(⛱)也只能用一个‘奇’字来诠释(🏢)了！”