解放战争爆发，姚珍珍、厉耀(🍲)祖等人又上了战场。

平津战(🚶)役打响，北平物价飞涨，人心惶惶(🍐)。而姚珍珍的牺牲则彻底触(🍝)动(😏)了(🍦)姚泽圣与栾学堂(🥁)，他们坚(❕)定地(🔫)表示要留在北平亲眼看到国民党败亡的那一天(💍)。关雅丽终于看透，丈夫的心依(🐋)然在(🦌)姚珍珍身上，夫(🤝)妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰(📱)与胡济祥却(🕰)开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥(🏷)却在毒发的一瞬间开枪击毙了(😺)厉秋辰，二(🦂)人双双(💫)殒命。丰泽园宴请解(🗾)放军代表，远走上海的梅(💹)兰芳等(🛵)名流都重新回到北(📓)平。回(😸)首多年来的风(👒)风雨雨，栾学堂站在(🕗)丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄(⛄)大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤(🌷)一菜融(🎛)于时代文化，使(🔈)得(🐮)该剧在俯仰之间皆(🖍)是地道的民国(✊)味(😃)。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时(♍)间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时(🚖)期，自小乞丐救(⬆)下(😴)银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便(🥐)从食不果腹升级为饭店打杂的，从此(🤳)开始了逐梦(🚉)一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋(🔂)辰（何(⛵)冰饰(💵)）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的(👔)“前途(🤴)无量(🏔)”之才，即使面对生死也(😡)依然不忘“处(📖)事之道，仁义为本(🧞)”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜(🕡)栾(🕉)学堂。

对于这个(🌦)传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生(🔸)演完的那一刻我都未(😶)能感受他伟大(🔸)的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学(🧀)堂这辈(😣)子也(🗽)只能(📚)用一(🐯)个‘奇’字来诠释了！”