该剧讲述了民国时期从(😲)山(👽)东(♓)流落到北京的小乞丐栾(✊)学堂在北京历(🗯)尽坎坷最终创建(💸)百年老字(👾)号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活(😕)如草芥的小(👴)乞丐。流(👎)落(⛓)北京后，他偶(😺)然进(🤱)入(✂)济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为(🎌)他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝(🧥)望中遇到了(🗿)生(💫)命中的贵人。因此(🔽)在(🛂)贵人(🔷)的帮助下，他创立了(〽)丰泽园(🍧)，开启了掌握自(🤭)己命运的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店(🛃)员，从(💝)而引起了济风楼店主王德甫和李秋(🏤)辰的仇恨，并打算作梗。

之(🤗)后，栾学堂迎娶了一(😱)个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人(🤖)。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经(🔦)娶妻的消息(🈂)后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事(😓)业(🈚)之中。

《传奇大掌柜》取材(🖥)于真实(💮)历史，讲述了主人公栾学堂（谷智(🚫)鑫饰(🐰)）从(🦕)一个逃(📪)荒至京的小乞丐蜕(📇)变成京城饭(❌)庄大掌柜的(🍻)传奇人生，浓厚(🐩)的历史积淀将一汤一菜融于时(🕶)代文化，使得(📛)该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从(💱)栾学(💝)堂从山东逃荒到北平开始讲(🕝)起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时(🤟)期、抗战时期、解放战争时期，自小(🔞)乞丐(😌)救下银行家姚(🛫)泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级(🤞)为饭店打杂的，从此开始(😖)了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与(🔰)机智不久(👚)便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、(✅)吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依(🧠)然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜(📉)栾学堂(🚹)。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟(🏑)大的十分之一(🦆)，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现(🎰)出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇(🐿)’(🕘)字来诠(🐓)释了！”