解放战争(💗)爆发，姚珍珍、厉耀(🏎)祖(🗺)等人又上了战场。

平(♍)津战役(🧣)打响，北平物价飞涨，人心(👀)惶惶(🎾)。而(🔵)姚珍珍的(😆)牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚(♓)定地表示要留在北平亲眼看到国民党败(🤩)亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚(🅿)珍(💬)珍身上，夫妻二(📹)人就此(🍢)分(😸)别(🔃)。

北平和平解放(📥)。厉秋辰与胡济祥却开始了(🦇)窝里斗，厉秋辰骗胡济祥(☝)饮下毒酒，胡(🏸)济祥却在毒发的一瞬间开枪(🥥)击(⛅)毙了(🚌)厉秋辰，二人双双(🥞)殒命。丰泽园宴请解放(🗾)军代表，远走(🚷)上海的梅兰芳等名流都重新(✌)回到北平。回(⬛)首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材(🙃)于真实历史，讲(🗨)述(👤)了主人(🗽)公栾学(🈵)堂（谷智鑫饰）(🍸)从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传(🐊)奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间(🌞)皆是地道的(💘)民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋(☕)政府时期、国民政府时期、抗战(🔥)时期、解放战争时期(🙄)，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一(🎈)生。

尽管出身贫寒(🎏)，但栾学堂凭(🎋)借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二(🌱)掌柜厉秋辰（(💜)何冰饰）的恶意排挤，虽(🗞)遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩(😰)孚口中的“前(🆗)途无量”之才，即使面对生死也依然不忘(📒)“处(🚒)事之道，仁义为(🤧)本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫(🎨)表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受(😪)他(🐜)伟大(🍺)的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长(👭)篇幅表(🐯)现出来的，栾学堂这(🏬)辈子也只能用一个(🤢)‘奇’字来诠释了！”