该剧讲述了民(🦍)国时期从山东流落到北京的小乞丐栾(⭕)学(⚽)堂在北(💊)京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故(😰)事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入济风楼，成为一名(😚)跑堂的伙计。后来，他被(🍳)驱逐，因为他无意中得知了店主(😯)无法告人的秘密。

栾学校的生活不应(👢)该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的(📁)帮助下，他(🗾)创立了丰泽园，开启(👿)了掌握自己命运的新(😪)时代。

丰泽园接(🚕)收了许多来自济风(❓)楼的骨干和店员，从而引起了济风楼(🖱)店主王(💺)德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂(🆗)迎娶了(🏢)一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰(🍠)的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在(🚷)得知(🈳)他已经娶妻的(🍲)消息后，心碎的(🧟)姚珍珍(😇)投(🧙)身到了轰轰烈烈的(⏪)抗日事业之中。

《传奇(🏜)大掌柜》取材于(🚤)真(🥊)实历史，讲述了主人公(⚪)栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变(🌅)成京城饭庄大掌柜(🦆)的传奇人生(🗝)，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在(🍜)俯(📒)仰之间皆是(💴)地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越(👣)北洋政府(🦔)时期(🃏)、国民政府时期、抗战时期(👲)、(🕧)解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣(🏄)的(♉)女儿后，他的人生(🥒)便从(🕓)食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生(🐍)。

尽(🐶)管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（(💬)何冰饰）的恶意排(🛄)挤，虽遇坎(🛬)坷不(🐧)却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前(🛒)途无量”之才，即使(😰)面对生(🐈)死(🏃)也依然不(🌔)忘“处(🐦)事(📖)之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰(🎑)泽(🐴)园大掌柜(🉐)栾学堂。

对(💜)于(🔔)这个传奇(✴)人物，谷(✊)智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大(🔹)的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个(🏸)‘奇’(👇)字来诠(⤵)释了！”