解放战争爆(🍮)发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津战役打响，北(🤓)平物(🥃)价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了(🖱)姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党败亡的那一(🖕)天。关雅丽终于(⛎)看透，丈夫的心依然在(🌕)姚珍(📄)珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解(🌯)放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰(🎌)骗胡济祥饮下(🎃)毒酒(🕛)，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击(🐛)毙了厉秋辰(😦)，二(🙃)人双(🎠)双殒命。丰泽园宴请解放军代(⛓)表(🐹)，远(🌈)走上海的梅兰芳(🍠)等名流都重新回到北平。回首多年来的(🧓)风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感(🐌)慨万千。

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《传奇大(😐)掌柜》取材于真实历史，讲(🔋)述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐(⛵)蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得(🎾)该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾(🔬)学堂从山东逃荒到北平开始讲(♈)起，时间宽度共跨越北洋(🔵)政府时期、国民政(💐)府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救(🔻)下银行家姚泽圣的女(➕)儿后，他的人生便从食不果腹升级(🍏)为饭店打(🍳)杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾(🏊)学堂凭借勤劳与机智不久便在济(🏦)丰楼风(🛺)生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰(🏵)饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁(🍝)，反成(🍯)为(🍯)张作霖、吴(🎲)佩孚口中的“前途(🏄)无(🌑)量”之才(💼)，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义(🏹)为本”，这才(🌭)成就了百年老店的创始人(🗝)、丰泽园(🧙)大掌柜(🤶)栾学堂。

对于这个传奇(🎳)人物，谷智(⏸)鑫表(🥁)示：“将这(✊)个(🐥)人一生演完的那一刻我都未能感(🍰)受他伟大的十分之一，因为(🐞)有太多事(⚪)件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”