解放战争(🦐)爆发，姚珍珍、(🗺)厉耀祖等(🥁)人(📯)又上了战场。

平(🚵)津(🤜)战役打响，北平物价飞涨，人心惶(🐥)惶。而姚珍珍(💃)的牺(👘)牲则彻底触动了姚泽圣与栾(🕑)学堂(🗽)，他们(⛎)坚(🕛)定地表示要留在北平亲眼看到国民党败(🦕)亡的那一天。关雅丽(🕋)终于看(💛)透，丈夫(🕶)的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北(🚯)平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝(📯)里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒(🤸)酒，胡济(🤯)祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解(🧓)放军代表，远(🥥)走上海的梅兰芳等名流(🔉)都重新回(✴)到北平。回(🛵)首多年来的风风雨雨(😫)，栾学堂站在(🚄)丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材(⛩)于(🚆)真实历史，讲述了主人公栾(👎)学(🔻)堂（谷智鑫(🥘)饰）(🦄)从一个逃荒至京的小乞丐蜕变(☕)成京城饭庄(💞)大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯(🐤)仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开(🔨)始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小(😊)乞丐救下银行家(💽)姚泽圣的女儿后，他的人生便(👜)从食不果腹升级(🍀)为饭店打杂的(🐐)，从此开(🦕)始了逐梦一生。

尽管(🏹)出身贫寒(💥)，但栾学堂凭(🎿)借勤劳与机智不久便(🌐)在济丰楼(😧)风生水起，随即受到二掌柜(🐘)厉秋辰（何冰饰）的恶意排(🌯)挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量(🔘)”之才，即使面对生死也依然(👬)不忘“处事之道，仁义为本”，这才成(😍)就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这(🍩)个人一生(🏷)演(🆑)完的那(🌩)一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因(🙋)为有太多事件和细节是影视作(💯)品难以长篇(📻)幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一(🚤)个‘(🎾)奇’字来诠释了！”