该剧讲(📎)述了民国时期从山东流落到北(🏳)京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号(💴)丰泽园的(💩)故事。

栾学校原本是一(😘)个(📟)生活如(🔚)草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然(🚿)进入济风楼(🔹)，成为一(🏣)名跑(⛪)堂的伙计。后来，他被(🐋)驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不(📊)应该是绝望的(🔹)。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他(📨)创立了(✌)丰泽园(🤹)，开启(🍐)了掌握自己命运的新(🕶)时代。

丰泽园接收了(🔬)许多来自(🈴)济风楼的骨干和(💶)店员，从而引起了济风(👙)楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作(👅)梗。

之后，栾学堂迎娶了(🚂)一个(🍼)叫(🚂)关雅丽的女子，而关雅(🤟)丽却是厉秋辰的(💓)心上人。

姚(💭)珍(🦁)珍一直喜欢着青梅竹(📛)马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍(🎚)投身到了轰轰烈烈的抗日事业之(🏗)中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从(📶)一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓(🤫)厚的历(🎈)史积淀将一汤一菜融于时代文化(📣)，使得该剧在俯仰之(🤝)间(💪)皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时(🥜)期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期(🍥)，自小乞丐救(📱)下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便(🕠)从食不果腹升级为饭(🕹)店打(🚮)杂的，从此开始了逐梦一生(🗣)。

尽管出身贫寒，但栾(🔫)学(🏊)堂凭借勤劳与机智不久便(📉)在济丰楼风生水起，随即受(📈)到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤(⛔)，虽遇坎坷不却气馁，反成为(🥑)张作霖、吴(🌃)佩孚口中的“前途无量(🗃)”之才，即(💏)使面对生死也依然不忘“处事(🚑)之道，仁义为本”，这才成就了百年老(🌰)店的创始人、丰泽园大掌柜(💀)栾学堂。

对于这个传奇人(🖖)物(♏)，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为(😃)有太多事(🎆)件和细节(⏩)是影视作品(💓)难以长篇幅表现(⛺)出(🔸)来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来(📪)诠释了！”