该剧讲(🔍)述了民国时期从山东流(🏩)落到北京(😃)的小乞丐栾学堂在北京历尽坎(🕴)坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后(🎥)，他偶(🦀)然进入济风楼，成为一名跑堂的(🐇)伙计。后来，他被驱逐，因为他(👳)无意中得知(🕑)了店主无法告人的(🧢)秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他(👀)在绝望中遇到了生命(👕)中的贵人。因此在贵人的帮(🚐)助下，他创(🈯)立了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时(😭)代。

丰泽园接收了许多来自济风(🔘)楼的骨干和店员，从而引起了济(🕴)风楼店主王德(🌦)甫和李(🍒)秋辰的仇(📒)恨，并打算(📲)作梗。

之后，栾学堂迎(🎎)娶了一个叫关雅丽(🛄)的女子，而关雅(🐷)丽却是厉秋(🐝)辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈(🔑)的抗日事业(🍩)之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（(🐺)谷智鑫饰(🔀)）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的(🌦)传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时(🏎)代文化，使(🚁)得该剧在俯仰之间(⛸)皆是地道(🐯)的(🕚)民国味。

剧情从栾学堂从(👎)山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政(🖱)府时期、国民政(🕗)府时期、抗(🗄)战(💕)时期、解放战争时期，自小乞丐救(🐎)下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级(📁)为饭店打杂(🗨)的，从此开始了逐(🥈)梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭(🌠)借(📲)勤劳与机(💍)智不久便在(🏮)济丰楼风生水(🚋)起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排(🗼)挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作(📜)霖、吴佩孚口中的“前途无量”之(💍)才，即(🌈)使面(🍣)对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百(📇)年老店的创始人、(🍞)丰泽园大(🛄)掌(🍰)柜栾学堂。

对于这个(🌋)传奇人物，谷(👁)智鑫表示：“将这个人一(🤞)生演完的那一刻我(🥂)都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视(🌂)作品(🕎)难以长篇幅表现出来的，栾学堂(🙉)这辈(🚘)子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”