解放战(💌)争爆发(🥦)，姚珍珍(🌺)、厉耀祖等(🧑)人(🧛)又上(🛡)了战(🎟)场。

平津战役打(🎂)响，北平物价飞涨，人心惶惶(👒)。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们(🔶)坚定地表示要留在北平亲眼看(🧑)到(🏃)国民党败亡的那一天。关(🍒)雅丽终于(🗺)看透，丈夫的心依然在姚珍珍身(😸)上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒(🍉)，胡济祥却(🎩)在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上(🥦)海的梅兰芳等名流都重(😅)新回到北平(🎌)。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前(⬛)感(🤘)慨万千。

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《传奇大掌柜》取材(📊)于真(🚋)实历史，讲述(🐾)了主人公栾学(🦑)堂(💣)（谷智鑫饰）从一个(❌)逃(🙃)荒至京(♟)的小乞丐蜕变成京城(🐫)饭庄大掌柜的传奇人(🐿)生，浓厚的历史积淀将一汤一(🛩)菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间(🤘)皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃(🖋)荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期(🎓)、国民政府时期、抗战(🗯)时期、解放战争时(🚷)期，自小乞丐救(📺)下银行家姚泽(🍌)圣的女(🌕)儿后，他的人生便从食不果腹升级(💘)为(👔)饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管(⛅)出身贫寒，但栾学堂凭(⛑)借勤劳与机智不久便(📂)在济丰(😷)楼风(🎥)生(🏆)水起，随(🚪)即受到二掌柜厉秋辰（何(🍠)冰饰）的恶意排(🔤)挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、(🔋)吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物(🏋)，谷智鑫表示：“将这个人一生(🧣)演完的那一刻我都未能感受(🎛)他伟大的十分之一，因为有太(⚫)多事(🥦)件和细节是影视作(🚳)品难以长篇幅表现出来的，栾(🍴)学堂这辈(😪)子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”