该剧讲述了(📫)民国时期从山东流落到北京的小(🔇)乞丐(🤑)栾学堂在北京历尽(🏏)坎坷最终创建百年老(🏜)字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北(👈)京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂(♎)的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意(🏷)中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不(🆘)应该是(📔)绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人(🔵)的(🏰)帮助下，他(😋)创立了丰泽园，开启了掌握(💍)自己命运的新时代。

丰(🎼)泽园接收了许多来自(🌶)济风楼的骨干和店员，从而引起(📩)了济风楼店主王德甫和李秋辰(🅿)的(🍁)仇恨(🌨)，并打(🐫)算作梗。

之后(👕)，栾学堂迎娶了(🚽)一个叫关雅丽(🈳)的女子，而关雅丽却是(📗)厉秋辰的心上人。

姚(🚦)珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈(🚴)烈的(👄)抗日事(🎊)业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂(🏜)（谷智鑫(⤵)饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代(👲)文化(🐓)，使得该剧在俯仰(🙍)之间皆是地道的民国味。

剧情从(🍷)栾学堂从山东逃荒到北(🆒)平开始讲起，时间宽度共跨越北(🐂)洋政府时期、(🤥)国民(🕸)政府(📄)时期、抗战时期、解放(✍)战争时期，自小乞丐救(🗨)下银行(🏅)家姚泽圣的女儿后，他(🏘)的人(🐊)生便从食不果腹升(🍥)级为饭(🔘)店打杂的(😜)，从此开(🍩)始了逐梦一生(🥗)。

尽管出身贫寒，但栾(🍚)学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意(😶)排挤，虽遇坎坷不却气馁(♐)，反成为(📕)张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使(🈺)面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老(🔊)店的创始人(➡)、丰泽园(📜)大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷(🚃)智鑫表(🕘)示：“将这个人一生演完的那一刻我都(🌮)未能感受他伟(🕵)大(💀)的十分之一，因为有太多事件和细节是(🕌)影视(🎞)作品难以长篇幅表(🤛)现出来的，栾学堂这辈(🧕)子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”