解放战争爆发，姚珍珍、(🌗)厉耀祖等人又上了(🎁)战场。

平津战(🍬)役打响，北平物价飞涨(👓)，人(🐀)心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣(🚢)与栾学堂，他们(🛋)坚定地表示要留在北(📩)平(🔸)亲眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽终(🍘)于看透，丈夫的心依然在姚珍(🙂)珍身上，夫妻(🕳)二人就此分别。

北平和平(🦁)解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡(🌦)济祥饮下毒酒，胡(🍾)济祥却在毒发的一瞬间开(💻)枪击毙了厉秋辰，二人双双殒(🕴)命。丰泽园宴请解放(🚐)军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来(📙)的风风(🐦)雨雨，栾(🚽)学堂站在丰泽园门前感(👱)慨万千。

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《传奇大掌柜》取(💏)材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一(😍)个逃荒至京(😘)的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一(😎)汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯(🏀)仰之间皆是地道(🌍)的民国(🛀)味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起(💇)，时间(😍)宽度共跨越北洋政府时期、国(🍞)民政府时期、抗战时期、(🖌)解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽(🏖)圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭(🌏)店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身(⏮)贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智(😇)不久便在济丰楼(😷)风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（(🙍)何冰饰）的(🚥)恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁(🆑)，反成(🎤)为张作霖(🏾)、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生(🙌)死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这(🕳)才成就了百年老店的创(🐼)始人(🀄)、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人(🀄)物，谷智(🕢)鑫表示：(〽)“将(⬅)这个人(🔨)一生演完的(🛅)那一(📶)刻(👩)我都未能感(🥉)受他伟大的十分之一，因为有(⛄)太多事件和细节是影视作品(🚼)难以长篇幅表现出来的(😷)，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”