该剧讲述了民国时(💪)期从山东流落到北京的小乞丐栾(🎫)学堂在北(🚳)京历尽(🎨)坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然(🥞)进入(🛰)济风(🚢)楼(🌝)，成为一(🍪)名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无(👵)法告人的秘密。

栾(🐨)学校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了(🔷)丰(🕖)泽园，开启了掌(🛒)握自己命运的新(✡)时(⛎)代。

丰泽(🤾)园接收了(🌕)许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关(🍸)雅丽的女子，而(🍚)关雅丽却是厉秋辰的(🌉)心上人。

姚(👀)珍珍(🎹)一(⚫)直喜(🚄)欢(🍄)着青(🖊)梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌(🛤)柜》取材于真实历史，讲述了(😈)主人公栾(💼)学(🆑)堂（谷智鑫饰(💸)）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大(🏺)掌柜的传(🏞)奇人生，浓厚的历史积(🍤)淀将一汤一菜融于时(♒)代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨(🛑)越(🕉)北洋政(🏀)府(⭕)时期、国民政府时期、抗(🏨)战时期、解放战(🔔)争时期，自小乞丐救下银行家姚泽(🔸)圣的女儿后，他的(❌)人生便从食不果腹升(🕤)级(🔷)为饭店打杂(🧥)的，从此开(🏄)始了逐梦(🛡)一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起(🐤)，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为(🏍)张(💖)作霖、吴佩孚口中的“前(⛽)途无量”之才，即使面对生死也依然(📆)不忘“处事之道，仁义(🚼)为(🐥)本”，这才成就(🕚)了(🥘)百(🐶)年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人(🕞)物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟(🥂)大的(⚪)十分之(🤑)一(🥖)，因为有太多事件(🃏)和细节是影视(🤘)作品难以(🏷)长篇幅表现出来的，栾学(💌)堂这辈子也只(📩)能用一个‘奇’字来诠释了！”