该剧讲述了民国时期从山东(⛎)流落到北京的小(📶)乞丐栾学堂在(📅)北京历尽坎坷(🧔)最终(🚬)创建百年(✳)老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐(📄)。流落北京后，他(🥩)偶然进入济风楼，成为一(🌎)名跑堂的伙计。后来，他被(🥙)驱逐(🦓)，因为他无(💙)意中得知了店主(🚸)无法告人的秘密。

栾学校的(🚈)生活不(🏤)应该是绝望的。他在绝望中(🕶)遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮(🎎)助下，他(🤔)创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和(🌊)店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打(🚐)算作梗。

之后，栾学堂(🐣)迎(👪)娶了(➕)一个叫关雅丽的女子，而关(🚠)雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后(🏝)，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实(🐙)历史，讲述了主人(🦒)公栾学堂（谷智(🌪)鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓(🐓)厚的历(🐓)史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味(🐤)。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开(👭)始讲起，时间(🔉)宽(🥜)度共(🎼)跨越北洋政府时期、国民政府时期、(🦅)抗战时期、(🥞)解(🕠)放战(🧠)争时期，自小乞丐(🏝)救下银(🥥)行家(💜)姚泽圣的女儿(🎮)后，他的(✅)人生便从食(🌋)不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生(🌭)。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智(⏫)不久便(🍺)在济丰楼风(♏)生水起(🗃)，随(🏥)即(🌸)受到二(🤚)掌柜厉秋辰(🗄)（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、(🕉)吴(🍲)佩孚口中的“前途无量”之才(🍀)，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义(🚓)为本”，这才成(🛹)就了百年老店的创始人、丰泽园大(🏀)掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表(🐩)示：“将这个人一生(📷)演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细(🙀)节是影视作品(📪)难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈(🌲)子也(👙)只能用一个‘奇’字来(😱)诠释了！”