该剧讲述了民国时期从山(🎵)东流落到北京(🍋)的小乞丐栾(🔵)学堂在(🔠)北京历尽坎(🛶)坷最终创建百(📆)年老字号丰泽(🧜)园的(🌂)故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入济风楼(🛫)，成为(😙)一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的(🍌)秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中(🍄)的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启(🐙)了掌握自己命运的新时代。

丰泽(🐬)园(💦)接收了许多来自济风楼(🕚)的骨干和店员，从而引起了(➰)济风楼店(🗼)主(👖)王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后(🤗)，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子(🐵)，而关雅丽(🥃)却(🛷)是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅(🚭)竹(🏅)马的栾学堂，在得知他已经娶妻的(🍞)消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗(🍪)日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真(🐡)实历(🙃)史，讲述了主(🎯)人公栾学(🤡)堂（谷智鑫饰）(🕤)从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传(💏)奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于(🚍)时代文化，使(😈)得该剧在俯仰之间皆是(🚳)地(🆑)道的民国味(👘)。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时(💃)期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银(🍻)行家姚泽圣的女儿(🚕)后，他的人生便从食不果腹升级为饭(🔎)店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒(🦀)，但(🙋)栾学堂凭借勤劳(🔙)与机智不久便在济丰楼(📊)风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇(📔)坎(🛴)坷不却气馁，反成为张(🕑)作霖、吴佩孚口中的“前途无量(♑)”之(🐬)才，即(🌅)使面对生死也(📒)依然(🛏)不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老(🎀)店的创始人(👛)、丰(💒)泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：(🤒)“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有(🌬)太多(🌦)事件和细节(🍁)是影视作品难(📱)以长篇幅表现出来的，栾学堂这(⚡)辈子也只能用一(♏)个‘奇’字来诠释了！”