解放战(🍡)争爆发，姚珍珍、厉耀(🗾)祖等人又上了(🗯)战场。

平津战(🧝)役打响，北平物(👏)价飞涨，人心(🚢)惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾(👃)学堂，他(🆒)们(🍍)坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党败(🏅)亡(🏠)的那一(🎍)天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二(👳)人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却(♋)开始了窝里斗，厉秋辰骗胡(🍔)济祥饮下毒酒，胡济祥却(💮)在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽(😰)园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都(🎤)重新回到北平。回首多年来(🥇)的风(💜)风(👣)雨雨，栾学(🐧)堂站在丰泽园门前感(📂)慨(🐿)万(🧡)千。

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《传奇大掌柜(🏎)》取材于真实历(🍮)史，讲述了主人公栾学堂(♑)（谷智鑫饰）(🏗)从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成(🍷)京(🍔)城饭庄大掌柜的传(💢)奇人生，浓厚的历史积淀将(🚬)一(🐕)汤一菜融于时代文化，使得该(🌸)剧在俯仰之间皆是地道的民国味(🥉)。

剧情从(📀)栾学堂从山东逃(📽)荒到北平开始讲起，时间宽(🚘)度共跨(🍝)越北洋政府时期、国(🤭)民政府时期、抗战时(🌽)期(➿)、解放战(⏸)争时期，自小乞丐救下银(🗞)行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹(🤙)升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦(📌)一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂(💘)凭借勤劳与机智不久便(🔞)在济丰楼风生水起(🛒)，随即受到二掌柜厉秋辰(🎷)（何冰(🔆)饰）的恶意排挤，虽(🥅)遇坎坷不却气馁，反(🤠)成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即(⛑)使面对生死也依然(🤦)不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾(🔈)学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完(🚰)的那一刻我都未能感受他伟大的十分之(🚫)一，因为有太多事件(🚻)和细节是影视作品难以长篇幅表现(💲)出(📇)来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”