该剧讲述(📘)了民国时期从山东(📂)流落(🌹)到北京的小乞丐栾(🏂)学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽(🍱)园(⚡)的故事。

栾学校原本是一个生(🙆)活如草芥的小(🥄)乞丐。流落北京后，他偶然进入济风(🌵)楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐(🔈)，因为他无意中(👾)得知(🔴)了店主(⚫)无(💥)法告人的(💬)秘密。

栾学校的生(🚦)活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的(🤮)贵人。因此在贵人的帮助下，他(🔩)创立了丰泽园，开启了掌握(🤔)自己命运的新时代。

丰泽园接收了许(🌀)多(🔛)来自(✝)济风楼的骨干(📲)和店员，从(📂)而引起了济风楼店主王德甫和(🍥)李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾(👪)学(🤟)堂(🐙)迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着(🌳)青梅竹马的栾(🐱)学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到(🥡)了轰轰烈烈的抗日(🏁)事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主(🥍)人公栾学堂（谷智鑫饰）(🌗)从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京(🕤)城饭庄大掌柜的(🔃)传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一(📵)菜融于时代(🍙)文(🎛)化，使得该剧在(🙈)俯仰(➗)之间皆是(🎳)地道的(🆒)民国味。

剧情从栾(📤)学堂从山东逃荒到北平开(📏)始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国(🎗)民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小(📍)乞丐救(🥛)下银行(😡)家姚泽圣的女(🍉)儿后，他的人(🛄)生便从食不果腹升级为饭店(🏠)打杂的，从此开始了逐(🔑)梦一生。

尽管出(🚐)身(💂)贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机(🗞)智不久便在济丰(💵)楼风生水起，随即受到二(📴)掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不(🗒)却(👀)气馁，反成为张作霖、(🌘)吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也(📓)依然不忘“处事之道，仁(🏚)义为本”，这才成就了百年老店的创(🍱)始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物(🎙)，谷智鑫表示：“将这个(🏥)人一生演完的(🚶)那一刻我都未能感受他伟大的十分之一(⬛)，因为有太多事件和细节是影视(👸)作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”