该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的(🦇)小(⛪)乞丐栾学堂在北京历尽(🚩)坎坷最终创(😈)建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞(🙌)丐。流落北京后，他偶然进入济(🐀)风楼，成为一名跑堂的(📯)伙计。后来(🖕)，他被驱逐，因为他无意中得知了(🔵)店主无法告人的秘密。

栾学(❌)校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮(🍉)助下，他创立了丰泽园，开启(😓)了掌握自己(🚓)命运的新时代。

丰(🅿)泽园接(😫)收了许多来自济风楼的骨干和店(🍕)员(🙀)，从而引起了济风楼店主王(🐷)德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一(🙊)直喜欢着(🌔)青梅竹马的栾学堂(🕒)，在(🗺)得(💠)知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍(💂)珍投身到(✉)了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材(🤧)于真实历(🛹)史(🃏)，讲述了主人公栾学堂(🌩)（谷智鑫饰）从(🎞)一个逃荒至京的小乞丐蜕(📂)变成京城饭庄大(🌋)掌柜的传奇(🎠)人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧(🛸)情从栾学堂从山(🦌)东逃(🕉)荒到北平开始(🤩)讲起(👗)，时间宽度共跨越北洋政府(💲)时期、国民政府时(🚂)期、抗战时期(🍎)、解放战争时期，自小乞丐救(📱)下银行家姚泽圣(😺)的女儿后，他的人生便从食(😯)不(🉑)果腹升级为饭店打杂的，从(🏤)此开始了(🍂)逐梦一生。

尽管出身贫寒(🍤)，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随(📊)即受到二掌柜厉秋辰（何冰(🎙)饰(🌺)）的恶意排挤，虽遇(🎢)坎坷不却气馁(🔝)，反成为张(🚕)作霖、吴佩孚口中(❄)的(🛵)“前途无量”之(😉)才，即使面对生死也(💘)依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才(🍸)成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂(🍜)。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那(👵)一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有(👗)太多(🧥)事件和细节是影视(🍐)作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用(🉐)一个‘奇’字来诠释了！”