该剧讲述了民国(😚)时(🤖)期(🕜)从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在(🤹)北京历尽(🚀)坎坷(🌟)最终创建百(🦔)年老字号丰泽园的故事(🤳)。

栾(❤)学校原本是(🎭)一个生活如草芥(🌂)的(🥥)小乞丐。流落北京后，他偶然进(🔣)入济风楼，成(📄)为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意(❌)中得知了店主无法告人的秘(🏟)密。

栾学校的生活不应该是绝(💖)望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下(👛)，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命(🐪)运的新时代。

丰(⬛)泽园(🍺)接收了许(😳)多来(🔸)自济风(🆘)楼的骨干和店员，从(🦆)而引起了济风(🥉)楼店主王德甫和李秋辰的仇恨(⌚)，并打算作梗。

之后(😉)，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚(🙅)珍珍一直喜欢着青梅(😣)竹马的栾学堂，在得知(🕖)他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了(🍺)轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大(🔊)掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至(🎑)京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融(🖼)于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂(🦕)从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越(🥔)北洋政府时期、国民(🕒)政府(🍕)时期、抗战时期、解放战争时期(💤)，自小(🗃)乞丐救下银行家姚泽圣(🗽)的女儿后，他的人(🛴)生便从食不果腹(📵)升级(🕋)为饭店打杂的，从(🚮)此开始了逐梦一生。

尽管(🍽)出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳(🏧)与机智不久便在济丰楼风生(🔹)水起，随即受到二掌(🕡)柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁(🚵)，反成为张作霖(🏡)、吴佩孚口中的“前途(🔖)无量”之才，即使面对生死(🌑)也依然不忘“处事之(🏼)道(🚽)，仁义为本”，这才成就了百(🕟)年(➗)老店的创始人(🌶)、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人(🥔)物，谷智(🦕)鑫表示：“将这个人一生(💷)演完的那一刻我(🚭)都未能(🏔)感受他伟(🦇)大的十分之一，因为有太多事(🚺)件和细节是影视作(👷)品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈(😤)子也(🔼)只能用一个‘奇’字来诠释了！”