该剧讲述了民国时期从山东流落到北(🎯)京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建(😶)百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是(🥒)一个生活(🍎)如草芥(🚁)的小乞丐。流落北京后，他偶然(👳)进入济风楼，成为一名跑(⏱)堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知(📘)了(✊)店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望(🍁)的。他在(🥥)绝望中遇到了生(🍅)命中的贵人。因此(👢)在贵人的帮助下，他(📯)创(👆)立了丰泽园，开启了掌(🛀)握自己命(🌴)运(🈚)的(🕜)新时代。

丰(🈯)泽园接收了许多来自(📘)济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到(✔)了轰轰(🗞)烈烈(🖇)的抗日事业(⏮)之中。

《传奇大掌柜(🍵)》取材(🥉)于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大(🍵)掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤(🥃)一菜融(🚬)于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃(🍺)荒(🎽)到北(🔜)平开始(🍧)讲起，时间宽度(👄)共跨越(👾)北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不(🕴)果腹升级为(🎤)饭店打杂的，从此(🔢)开(💸)始了逐梦一生(💠)。

尽管出(🧡)身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与(🥣)机智不久便在济丰楼风生水起，随(🔮)即受到二掌柜厉秋辰（何冰(🌝)饰）的恶(🐬)意(🌑)排挤，虽遇坎坷不却气馁，反(😤)成为张作霖、吴佩孚口中的(🏽)“前(🍐)途无量”之才，即使(💥)面对生死也依然不(📱)忘(😽)“处事(🐌)之(🍍)道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰(🍞)泽园大掌(😱)柜栾学堂。

对于这个(🧡)传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生(⏬)演完的那一刻我(Ⓜ)都(📚)未(🔻)能感受他伟大(🛠)的十分之一，因为有太多事(🚷)件和细节是影视作品难(😃)以长篇幅(🤦)表现出来的，栾(🐡)学堂这辈子也只能用一(🥐)个‘奇’字来诠释了！”