解放战争爆(♋)发，姚珍珍、厉耀祖等人又上(🍵)了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺(✡)牲则彻底触动了姚(💼)泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要(🍗)留在(🔃)北(🚗)平亲眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽终(🐄)于(🍖)看透，丈(📇)夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此(📘)分别(🍭)。

北平和平解放。厉(🌃)秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡(🈚)济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰(🥅)，二人双双殒命(🛀)。丰泽园宴请解放军(🐿)代表，远走上海的梅兰(💅)芳等名流都(🍋)重新回到北平。回首多年来的风风(🍼)雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史(✴)，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一(🎡)个逃荒(🙍)至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤(🚜)一菜融于时代文化，使得该剧(🤶)在俯仰之间皆是地(🔱)道的民国味。

剧情从栾学堂从山东(📯)逃荒到北平开(🕵)始(🤷)讲(📰)起，时间宽度共跨越(🥃)北洋政府时期、国民政府时期、抗战时(👝)期、解放(🐷)战争时(🕧)期，自(🛌)小乞(⚓)丐救下银(🐹)行家姚(🥀)泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂(🐸)的，从此开始(😦)了逐(👪)梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂(⛏)凭借勤劳与机智不久便在(🌆)济丰楼风生(🚹)水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽(👻)遇(🍅)坎坷不(💳)却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中(😻)的(🖍)“前途无量”之才，即使面对生死也(🥏)依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才(🔙)成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对(😢)于这个传奇人物，谷(📆)智(🦔)鑫表示：“将这个(🔙)人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂(🔶)这辈子也(🥐)只能用一个‘奇’字来诠(🍕)释了！”