该剧讲述(🥨)了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学(📨)校原本是一个生活如(🖼)草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入济风楼，成(💈)为一名(🕌)跑堂的伙计。后来，他被驱逐(📌)，因为他无意中得(🚼)知了店主无法(🥄)告人的秘密(🤺)。

栾学校的生活不应该是绝望的(🛫)。他在绝望中遇到(➰)了生命中的贵(👂)人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌(⏱)握自己命(🛐)运的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼(🃏)店主王德甫和李(🥞)秋(💫)辰的仇恨，并打算作梗。

之(🥠)后(🌪)，栾学堂迎娶了一个(📆)叫关雅丽的女子，而关(🐶)雅(🌧)丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之(🌹)中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人(💒)公栾学堂（谷(🍼)智鑫饰）从(😓)一个逃荒至京的(🙀)小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一(💏)菜融于时(🚴)代文化，使得该(🦎)剧在俯仰(🎤)之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学(🗣)堂从山(🚩)东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋(⛽)政(✳)府时期、国(🌐)民政府(🕹)时期、抗战时期、(👂)解放战争时期，自(🏽)小乞丐救下银(📤)行家姚泽圣的女(⛷)儿后，他的人生便(👛)从食不果腹升(🔧)级为饭店打(🐘)杂的，从(🤙)此(📺)开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒(📗)，但栾学堂凭借(💬)勤劳与机(😈)智不久便在济丰楼风生水起，随即(👫)受到二掌柜厉秋辰（何(⏬)冰(🗝)饰）的(🚽)恶意排挤，虽遇坎坷(❔)不却气馁，反成(🥍)为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店(🕡)的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫(🎣)表示：“将这(🗄)个人一生演完的(🔓)那(📡)一刻(🏉)我都未能感受(🌗)他伟大(🔱)的十分之一，因为有(🍲)太多事件和细节是影视作品难(👉)以长篇幅表现出(🕝)来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘(🍲)奇’字来诠释了！”