解放战争爆(🆖)发，姚珍珍、厉耀(🎰)祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂(🚜)，他们坚定地(🔡)表示要留在北平亲眼看到国民党败亡的那一天。关(🧛)雅丽(🔍)终(🏹)于看透，丈夫(🗳)的心依(📓)然在姚珍(🏰)珍身上，夫妻二人就此分别(🖍)。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥(🔛)却开始(🗃)了(💯)窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下(👖)毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命(😹)。丰泽园宴请解放军代表，远走上海(💗)的梅兰芳等名流都重新回(🍍)到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在(🕹)丰泽园门前感(🚂)慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂(🕐)（(🍁)谷智鑫饰）从一个逃荒(🗡)至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大(📇)掌柜(🥒)的传奇人生，浓厚的历史积淀将(😙)一汤一菜融于时代文化(😛)，使得该剧(🏼)在(🐱)俯仰之(🍵)间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山(🕍)东逃(🐏)荒到北平开始(🕴)讲起，时间宽度(♑)共跨越北洋政(🚘)府时(🚘)期、国民政府时期、抗战(➕)时期、解放战争(🗾)时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女(🕡)儿后，他的人生便(🍃)从食不果腹升级为饭(🤱)店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身(🎡)贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰(🌰)楼风生水起，随即(📿)受到二掌(🧛)柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁(⛷)，反成为张作霖、吴佩孚(👊)口中的“前途无量(🥄)”之才，即使面对生(❣)死也依然不忘“处事(🏠)之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的(🏏)创始(📛)人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷(🕎)智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件(📲)和(🏖)细节是影视作品(🌵)难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇(🏚)’字来诠释(🏋)了(🐕)！”