该剧讲述了民国(㊗)时期从山东流(🦑)落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入济风楼(🈳)，成为(🔨)一名跑堂的伙(🍁)计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知(🏪)了店主无法(🛐)告人的秘密。

栾学校的生活不应该(🌑)是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命(🥨)运的新时代。

丰泽园接收了(🕢)许多(🤩)来自(🌥)济(🤕)风楼(🖼)的骨干和店员，从而引起了济风(🦏)楼店主王德甫(🎃)和(👔)李秋(📂)辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎(🙁)娶了一个叫关雅丽的女(💣)子，而关雅(⚓)丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息(🦍)后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗(🆎)日事业(🦌)之中。

《传奇大掌柜》取(🌲)材于真实历史，讲述(🍡)了(🏘)主人公栾(😠)学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变(🤱)成京城饭庄大掌柜的传奇人(💟)生，浓(😣)厚的历史积淀将(♒)一汤一菜融于时代文(🥤)化，使得该剧在俯(📰)仰之间皆是地道的民国(🕜)味。

剧情从栾学堂从山(👷)东逃荒到北平开始讲起，时间宽度(💶)共跨越北洋政府时期、国(🕚)民政府时期(🍨)、抗战时期、解放战争时期，自小(🚩)乞丐救(🚚)下银行家姚泽(📫)圣的女儿后，他的人生便(💘)从食不果腹升(🔓)级为饭店打杂的，从此(😼)开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不(🥤)久便在济丰楼风生水起(🐌)，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰(🈹)饰(🍷)）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反(🚪)成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不(🎡)忘“处事之道，仁(📁)义为本”，这才成就(🧔)了百年老店的创始人、(🚴)丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演(🚳)完的(📺)那一刻我都未(❣)能感受他伟大的十分之一(🥁)，因为有太多事件和细节是影视作(💚)品难以长篇幅表现(🎓)出来的，栾学堂(🗞)这辈子也只(💎)能(🥢)用(🚣)一个‘奇’字来诠(♍)释了！”