解放战争爆发，姚珍珍、(😄)厉耀祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平物价(💴)飞涨(📴)，人心惶惶。而姚珍珍(⚽)的牺牲则彻底触动了姚泽圣与(👬)栾学堂，他们坚定地表(➗)示要留在(🥎)北平亲眼(🚜)看(🕝)到国民党败亡的那(💏)一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依(💣)然在姚珍珍身上，夫妻二(💔)人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡(😭)济祥却(🏨)开始了窝里斗，厉秋辰(⏳)骗胡济祥饮下毒(🥈)酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒(🐀)命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的(👪)梅兰芳等名流(🎰)都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾(🦍)学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大(🙅)掌(🎅)柜》取材于(🔮)真(😠)实历史，讲述了主人(🖱)公栾学堂(🏬)（谷智鑫饰(🦏)）从一(🍠)个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇(🥣)人生，浓厚的历史积淀(👣)将一(🤓)汤一菜融于时代文化，使得该剧(🥇)在俯(🚇)仰之间皆是地道的民(🕴)国味。

剧情从栾学(👾)堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北(🤐)洋政府(⤵)时期、国民政(🕰)府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂(🕯)凭借勤劳与机智不久便在(🐤)济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（(🚵)何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁(🛵)，反成为张(🚩)作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之(🎱)才(⛵)，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对(🌔)于这个传奇人物，谷智(🔗)鑫表示：(🚳)“将这个人一生(🧦)演完的那一刻我都(🌠)未能(🚁)感受他伟大(🙈)的十分之一(👻)，因为有太多事件和细节是影视作品难(🌡)以长篇(🏔)幅表现出来的(🌏)，栾(🗄)学堂这辈子也只(🈂)能用一个‘(🏸)奇’字来诠释了！”