解放战争爆发，姚珍珍(🌮)、厉(🔧)耀祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶(🗡)惶。而姚珍(🚡)珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学(🔹)堂，他们坚定地表示(🐺)要留(😜)在北(📉)平亲眼看到国民党败亡的那(🐖)一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫(💋)妻二(🎅)人就此(🙋)分别。

北平和平解放。厉秋辰与(🧔)胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开(👻)枪击毙了(🤝)厉秋辰，二人(🍹)双双殒命。丰泽园宴请解放军代表(🥟)，远(✨)走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材(⬜)于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个(👖)逃荒至京的(🏯)小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使(🌛)得(📬)该剧(💒)在俯(🦄)仰之间皆(📟)是地道的民国味。

剧(📀)情从栾学堂(➗)从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时(⏯)期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂(🏏)的(🔥)，从此开(🥌)始了逐梦(🔯)一生。

尽管出身贫(😯)寒，但栾学(🤕)堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水(🛅)起，随即受到二(🎹)掌柜厉秋辰（何冰(🍘)饰）的恶意排挤，虽遇(👏)坎坷不却气馁，反成为张(🔆)作霖(😖)、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不(🙈)忘(😀)“处事之道，仁义为本”，这才成就了(💼)百年老店的创(🐹)始人、丰泽园(🕟)大掌柜栾学堂。

对于这个传奇(🦀)人物，谷智鑫表示：“将这(💯)个人(🍒)一生演完的(🕚)那一刻我都未能感受(🛋)他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视(🙈)作品(🦔)难以长(🍏)篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也(🖊)只能用一个‘(🐰)奇’字来诠释了！”