该剧讲述了民国时期从山东(🥂)流落(⏸)到(➿)北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他(😚)偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他(🦄)无意中得知了(🤪)店(❣)主无法告人的秘密(💃)。

栾(📖)学校的(🛬)生活不应该是绝(💎)望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他(📺)创立了丰泽园，开(🧗)启了掌握自己命(🔅)运的新时代。

丰泽园(🛍)接收(🔜)了许多来自济风楼的骨干(⏯)和店员，从而引起(🐰)了济风楼店主王(🈯)德甫和李(🕳)秋辰的仇恨，并打算作梗(🗞)。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的(🗒)女子，而关雅丽却是厉秋辰的心(😔)上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得(🍊)知他已经娶妻的消息后，心碎的(🈹)姚珍珍投身到(💊)了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人(👀)公栾学堂（(🍅)谷智鑫饰）从(🤸)一个逃荒至京的小(🤱)乞丐蜕变成京城饭庄大(👓)掌柜的传奇人(✔)生，浓厚的历史积(🐝)淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在(🀄)俯仰之间皆是地(🕤)道的民国味。

剧(📯)情从栾学堂从山东(👠)逃荒到(🌼)北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时(🗄)期、抗战时期、解放战争(🎗)时期，自小乞丐救(🗜)下银行家姚泽圣的女儿后，他的(📣)人生便从食不果腹(💬)升级为饭(🚮)店打(🚿)杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借(🍞)勤劳与机智不久便在济(🤭)丰楼风(🔂)生水起，随即受到(🔄)二掌(👊)柜厉秋辰（何冰饰）的恶意(🔂)排挤，虽遇(👌)坎坷不却气馁，反成为(🕌)张(🖖)作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使(🏺)面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才(🔈)成就了百年老店的创(😵)始人、丰泽园大掌柜栾学(👋)堂。

对于这个传奇人(😩)物，谷智鑫表示：“将这个(🥎)人一生演完的那一刻(⛔)我都(🎊)未能感受他伟大的十分(🌜)之一，因为有太多事件和(🌂)细节是影视作品难以长篇幅表(🎓)现出来的，栾学堂这辈子也只能用一(♌)个‘奇’字来(🦀)诠释了！”