该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在(🤨)北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小(😯)乞丐。流落北京后，他偶然(💷)进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来(🚨)，他被驱逐，因为他无意中得(⛩)知了店主(✂)无法告人的秘密。

栾学校的生活(🔰)不应该(🍦)是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创(🤑)立了丰泽园，开启了掌握自己命(✌)运的新时代。

丰泽园接收了许(❤)多来自济风楼的(🍷)骨干和店员(🔬)，从而引起(⛷)了济风楼店主王德甫(📺)和李(💤)秋(🚸)辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一(⏫)个叫(🎂)关雅丽的女子(😁)，而关雅丽却是厉(🏵)秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着(🦔)青梅竹马的栾学堂，在(🐣)得(🧔)知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰(🐆)轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材(🍌)于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一(🏦)个逃(🤥)荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌(✡)柜的传奇人生，浓厚的历(🎁)史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧(♐)情从(⌛)栾学堂从山(🌄)东逃荒到(🥉)北(🙉)平开始(🛒)讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、(🌦)解(🏼)放战争时期，自小乞丐(🆎)救下银行(👖)家(🥘)姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不(👷)果腹升(🌜)级为饭店打杂的，从此开始(🕗)了逐(🐘)梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学(💼)堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰(🏅)（(🎈)何冰饰(🏏)）的恶意排挤，虽(🐟)遇坎坷不(🔉)却气(🔛)馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道(👟)，仁义为本”，这才(🛡)成就了百年(💆)老(🤔)店的创始人(🏳)、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人(🌱)物(📬)，谷智鑫表示：“将这个人一生演完(🦇)的那(🤯)一(⤴)刻我都(⚡)未能感受他(🤲)伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视(🗯)作品难以长(🈸)篇幅表现出(🚬)来的，栾(✊)学堂这辈子也只能用一个‘(📚)奇’字来诠释了！”