解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上(👽)了战场。

平(⚽)津战役打响，北(💭)平物价飞(➿)涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触(⚡)动了姚泽圣与栾学(🌋)堂，他们坚定地表(🥣)示要留在(😪)北平亲眼看(📼)到国民党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在(🀄)姚珍珍身上，夫(⬆)妻二人就此分别。

北平和平(💞)解放。厉秋辰与胡济祥却开始(🔞)了窝里斗，厉(🐿)秋辰骗胡济祥饮下毒酒(🖐)，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等(🕥)名流都重新回(🌴)到北平。回首多年来的风风雨雨(😀)，栾学堂站在丰泽园门(➰)前感慨万千。

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《传奇(🏮)大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成(🎏)京(🚄)城饭(🍂)庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀(🌔)将一汤一菜融于(🕳)时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民(🦈)国味(💃)。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平(➡)开(🎻)始讲起，时间宽(👒)度共跨越北洋(🤵)政府时期、(♋)国民政府时期、抗战时期(❇)、解放(🌐)战争时期，自小乞丐救下银(🍱)行家(🍬)姚泽圣的女儿后，他的人生(🌺)便从食不果腹升(🥘)级为饭(👟)店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫(🌐)寒，但栾学堂凭借勤(🤒)劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌(🐃)柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤(👡)，虽遇坎坷不却气馁，反(💝)成为张作霖、吴佩孚(🅾)口中(🥧)的“前途无量”之才(🍄)，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁(🏑)义为本”，这才(🍒)成就了百年老店的创始(🥊)人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对(🉐)于这个传奇人物，谷智鑫(🌪)表示：“将这个人(👷)一生演完(🏧)的那一刻我(🍒)都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品(📨)难以长篇幅表(🌙)现出来的，栾学堂这辈子(👁)也只能(💝)用一个‘奇’字来诠释了！”