该剧讲述了民国时期从山东(💩)流落到北京的小乞丐(🐹)栾学堂在北京历尽坎坷最(👔)终创(👮)建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原(😯)本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入济风楼(👢)，成为一名跑堂的伙计(💲)。后来，他被驱逐，因(✈)为他(🛢)无意中得知了店主无法告人的秘(🐰)密。

栾学校的生(🚅)活不(❔)应该是(🃏)绝望(🤺)的。他在绝望中遇到了生命中的贵(⛺)人。因此在贵人的(🤞)帮助下，他创立了丰泽园，开(💆)启(🛤)了(🎽)掌(🌠)握自己(📄)命运的新(🍍)时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店(📵)员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作(🔌)梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关(👅)雅丽却(🕯)是(🙈)厉秋辰的(💊)心上人。

姚珍珍一直喜欢着(✊)青梅竹马的(🗼)栾学堂，在得(🎥)知他已经娶妻的消息后，心(👂)碎的姚珍珍投身到了(📿)轰轰烈烈的抗(🎢)日事业之(💙)中。

《传奇大掌柜》取材于真实(📽)历史，讲述了主人公(🐸)栾学堂（谷智鑫(🅿)饰）从一个逃荒至京的小乞(🕟)丐蜕变成京城饭庄大掌(🍜)柜的传奇(🦖)人生，浓(😁)厚的历史积淀将一汤一菜融于时(📞)代文化，使得该剧在(💺)俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒(🐔)到北平开始讲起，时(🐋)间宽度共跨越北洋政府时(💒)期、国民政府(🎃)时期、抗战时期、解(🕍)放战争时期，自小乞丐救下银行家(🖌)姚泽圣的女儿后，他的(🎟)人生便从食不果腹升级为饭(🎸)店打杂(🗾)的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰(🛃)楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的(🌿)恶意(🕠)排挤，虽遇(🔋)坎坷(🍕)不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚(🚊)口(💬)中(🛄)的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁(🧀)义为本”，这才(😯)成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这(👼)个传奇人物(🆙)，谷智鑫表示：“将这个人一(🕖)生演完的那一刻(🍾)我(🏜)都未(👕)能感受他伟大的十(👻)分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”