该剧讲述了民(🚙)国时期(😥)从山(♏)东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创(💙)建百年老字(🆑)号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个(🥍)生活如草芥的小乞丐。流落(Ⓜ)北(🥤)京(💉)后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的(🖌)伙计(📸)。后来，他被驱逐，因为他无意(🏕)中得知了店主无法告人(👏)的秘(💅)密。

栾学(🤘)校(👁)的生活不应该是绝望的。他(🥧)在绝望中遇到了生命中(🏸)的贵人。因此在贵(🚛)人的帮(✊)助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自(📏)己命(😥)运的新时代。

丰泽园接收了许多来自(🕰)济(🐎)风楼(😀)的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德(⏫)甫和李(✊)秋辰的仇恨，并打算作(🆙)梗。

之后，栾学堂迎娶(🧟)了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上(🐎)人。

姚珍珍(🧕)一直喜欢着青(🏭)梅竹马的栾(📊)学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍(👝)珍(🎹)投身到了轰轰烈烈的抗日事业之(⚫)中。

《传奇大掌柜》取材于真(🚜)实(🐀)历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫(🔔)饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一(🏯)菜融于时(🐵)代文化，使得该剧在俯仰之间皆是(🛤)地(💯)道的民国味(🆎)。

剧情(🍭)从栾学堂从山东逃荒到北(🍷)平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期(🌅)、国民政(📊)府(🎵)时期、抗(💒)战时期(🙆)、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后(💫)，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此(🕦)开始了逐梦一(❄)生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭(🌸)借(🍷)勤劳与机智不久便在(🎣)济丰楼风生水起，随即(👄)受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张(🥃)作霖(🤐)、吴佩孚口中的“前(💶)途(🔸)无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义(🌳)为本(🌗)”，这才成就了百年(🍾)老(😖)店的(🚧)创始人、丰泽园(💊)大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表(🔕)示：“将这(🚑)个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是(🍴)影视作品难以长篇幅表现(🅿)出来的，栾学堂这辈子也只能用一个(😜)‘奇’字来诠释了！”