该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学(📙)堂在北京历尽坎坷(🛰)最终(🥉)创建百年(😒)老字号丰泽园的故事。

栾学校原(🏭)本是一个生活如草芥的小乞丐(🖤)。流落北京后，他偶然进入(🌭)济风楼，成为一名跑堂的伙计(😾)。后来，他被驱逐，因为他无意中(🔈)得(🈂)知了(❣)店(📿)主无法告人的秘密(🔣)。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝(⤴)望中遇到了生命中的贵人。因(🔊)此在贵人的帮(🔃)助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰泽园接收了许(🐞)多来自(🔛)济风楼的骨干和店员，从而引起了济风(🕣)楼店(🆔)主(🧒)王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗(🏘)。

之后，栾学堂迎娶了(🥑)一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的(🙄)心上人。

姚珍珍一直(🐞)喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经(🍘)娶妻的消息后，心碎的姚(🙉)珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材(🌕)于真实历史，讲(💖)述了主人公栾学(🥔)堂(🏇)（谷智鑫饰）从(☔)一个逃荒(🔹)至京的小乞(🤰)丐蜕变成京城(🌧)饭庄大掌柜(🥤)的传奇人生，浓(🏢)厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的(🛩)民(🏋)国味。

剧情从(🍻)栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共(🐔)跨越北洋政府时期、国(🏕)民政府(🌞)时期、抗战时期、解放战争时期，自(➖)小乞丐救下(🏑)银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升(⬜)级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起(🦒)，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽(😁)遇(🕣)坎坷(🛩)不却气馁(😣)，反成为张作(⬜)霖(🎂)、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生(🎯)死也依然不忘“处(🏪)事之道(👻)，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、(👊)丰泽园大(🦂)掌柜栾学(🏵)堂(🐏)。

对于这(🛐)个传奇人物，谷智鑫表示(🥃)：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因(🕉)为有太多事(👴)件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”