该剧讲述了民(🔋)国(🥐)时(🥨)期从山东流(⬛)落到北京(🎠)的小乞丐栾学堂(🙂)在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事(⛄)。

栾学(👣)校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流(🛀)落北京后，他(🚋)偶然进(📌)入济(🎞)风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意(🚞)中得知了店主无法告人的秘密。

栾(📱)学校的生(🐣)活不应该是绝望的。他在绝望中遇(🚰)到了生命中的贵人(🖼)。因此(🏕)在贵人(😰)的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握(❕)自(📜)己(😛)命运的新时代。

丰泽(📚)园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个(🆔)叫关雅丽的女子，而(👧)关雅丽却是厉秋辰的心(🚍)上人。

姚珍珍一直喜(🥫)欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息(🆖)后，心碎的姚珍珍投身到了轰(🏚)轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历(🍸)史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一(🛹)个逃荒(🐯)至京的(🚂)小乞丐(🗽)蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇(🐅)人生，浓厚的历史积淀将一汤一(👧)菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道(🧝)的民国味。

剧情从栾学(💿)堂从山东逃荒(♐)到北平(💜)开始讲起，时间宽度共跨越北(🈹)洋政府时(⏭)期、国民政府时期、抗(✨)战时期、解放战争时期，自小乞丐救下(🙄)银行家姚泽圣(🗽)的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此(🐇)开始(🐆)了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在(🍵)济丰(🚣)楼(🛢)风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（(📖)何冰饰）的恶意排(🚴)挤，虽遇坎(🚲)坷不却气馁，反成为张作霖、(📭)吴佩孚口中的“前途无量(🎃)”之才，即使面对生死也依(💝)然不忘“处事之道，仁义为(📋)本(🤣)”，这才成就了(😀)百年老店的创始人、丰泽园(🙆)大掌柜栾学堂。

对于这个传(🗄)奇人物，谷智鑫表(🛷)示：“将这个人一生演完的那一刻(👵)我都未能感受他伟大的十(🥀)分之一，因为有太多事件和细节是影视作品(💖)难以长篇幅表现(💒)出来的(🏿)，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来(👂)诠释了！”