解放战争爆发，姚珍珍、厉(🍩)耀祖等人又上了(📐)战场。

平津战役(✒)打响，北平物价(🗞)飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽(🔴)圣与栾学堂，他们坚定地表示要留(✌)在北平亲眼看到国(😀)民党败亡的那(📦)一天。关雅(🥟)丽终于看透，丈夫的心依(🕌)然在姚珍珍身上(👿)，夫(🎡)妻二(🐎)人就此分别(📈)。

北平和(🗻)平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋(🕙)辰骗胡济祥饮下毒酒，胡(💂)济(🆙)祥却在毒发(🎁)的一瞬间开(🌙)枪击毙了厉(🌝)秋辰，二(🎶)人(🤽)双双殒命。丰泽园(📄)宴(🎾)请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来(📆)的风风雨雨(🐾)，栾学堂站在丰泽园(🥅)门(💟)前感慨万(🆖)千。

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《传奇大掌柜》取材于真(💱)实历史，讲述了主人(🈂)公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文(🎗)化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始(🈸)讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期(🕞)、国民政(🍱)府时(🛤)期、抗战时(🤸)期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女(🗼)儿后，他的人生便从食不(😪)果腹升级为饭(🙅)店打杂的，从此(👨)开始(🙀)了逐梦一生。

尽管(😇)出身贫(🔚)寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意(👪)排挤，虽遇坎坷不却气(🏧)馁，反成为(🤖)张作霖、吴佩孚口中的“前(🈁)途无量(💥)”之(🔑)才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义(😽)为本(💺)”，这才成就了百年老店的创始(👽)人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇(🖌)人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未(🦒)能感受他伟大的十(🕌)分(🐖)之一，因为有太(🕠)多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来(🚎)的，栾学(🏉)堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”