解放战争爆发，姚(🚦)珍珍、厉耀祖等(🦑)人又(❔)上了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶(😹)。而姚珍珍的牺牲则(🦓)彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党败(😇)亡的那一天。关雅丽终(💜)于看(🎨)透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北(😙)平和(💥)平解(😭)放。厉(🍔)秋辰与胡济祥却(🦍)开始了窝里斗，厉秋辰骗(🐋)胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在(🗄)毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋(⤴)辰，二人双(🕞)双殒(😕)命。丰泽(♊)园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回(🐇)首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨(🍝)万(😭)千。

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《传奇大掌柜(♍)》取材于真实历史，讲述(✌)了主人公栾学堂(🌜)（谷智鑫饰(❣)）从(🏮)一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人(😓)生(🥖)，浓厚(🆑)的历(⚽)史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得(🎏)该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾(💢)学堂(🔙)从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府(🎴)时期、国民政府时期、抗战时期、(👿)解(🏋)放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不(🕙)果腹升级为饭店打(🗽)杂的，从此开始了逐(🎶)梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生(📷)水(😩)起，随即受(🥧)到(🌅)二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴(🖕)佩孚口中的“前途(🖤)无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之(🦇)道(👯)，仁义为(🌐)本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大(👇)掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生(🈸)演完的那一刻我都未能感(🍲)受他伟大的(🔪)十(🏡)分之(🕋)一(🍅)，因为有太多事件(🍇)和细节是影视作品难以长篇幅表现出来(⛹)的，栾学堂这辈子也只能用一(😠)个‘奇’字(🕦)来诠释(😛)了！”