该剧讲述了民国时期从山(⏸)东(🎙)流(❄)落到(🚹)北京的(🛎)小乞(🍭)丐栾学堂在(😯)北(✖)京(🖱)历尽坎坷最终创建百年(🚆)老字号丰泽园的故(😸)事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐(🎎)。流落北(📐)京后，他偶然进入济风楼，成为一名(🎫)跑堂(🔚)的(🍓)伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该(✏)是绝望的。他在绝望中遇到(🏜)了生(🙎)命中(🤳)的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽(🍌)园，开启了掌握自己命运的新(🏩)时代。

丰泽园接收了许多来(🛸)自济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼(🔉)店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却(🈹)是厉秋辰的心上人。

姚珍(♐)珍一直喜欢着青梅竹(🖱)马的栾学堂，在得知(🆗)他(🍲)已经娶妻的消息后，心碎的姚珍(😪)珍投身到了轰轰烈(🚓)烈的抗日事业(🥊)之中(📄)。

《传奇(🏷)大掌柜》取材于(😔)真(✊)实历史，讲述了主人公(💊)栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京(🌫)的小乞丐蜕变成京城(🛸)饭庄大掌(📘)柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一(🍋)汤一菜融于时代文化，使得该剧在(🍉)俯仰之(😻)间皆是地道的(🔚)民国味。

剧情从栾学堂(🐍)从山东逃荒到(🌹)北平开始讲(🥙)起，时间宽度共(🎟)跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、(🍫)解放战争时期，自(🌿)小乞丐救下银行家姚泽(🆓)圣(➗)的女儿后，他(🏯)的人生便(😲)从食不果腹升级为饭店打杂的(📃)，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但(🛁)栾学堂凭借勤劳与机智不久便(🛥)在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤(🛍)，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对(🐵)生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才(🌌)成(♓)就了百年老店的创始(🎬)人、丰(🏨)泽园大掌柜栾学堂(🐳)。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个(🔤)人一生演完的那一刻我(🍳)都未能感受他伟大的十(🛁)分之一，因为有太多事件和细(☝)节是影视作品(🦉)难以长(👣)篇幅表现出来(🕶)的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”